餐饮质量安全提升行动中期评估的报告5篇

餐饮质量安全提升行动中期评估的报告5篇餐饮质量安全提升行动中期评估的报告　1电梯质量安全提升行动方案　为进一步做好电梯安全工作，切实解决当前不断积累的突出问题和隐患，创新管理模式，健全长效机制，全面提升电梯质下面是小编为大家整理的餐饮质量安全提升行动中期评估的报告5篇,供大家参考。

篇一：餐饮质量安全提升行动中期评估的报告

电梯质量安全提升行动方案

　 为进一步做好电梯安全工作，切实解决当前不断积累的突出问题和隐患，创新管理模式，健全长效机制，全面提升电梯质量安全水平，制定本方案。

　一、主要目标 用一年左右时间开展集中行动，使电梯使用环节安全主体责任进一步落实，安全技术规范及标准更加完善，电梯安全治理水平显著提升，电梯质量安全水平明显提高，人民群众安全乘梯得到切实保障，为党的二十大胜利召开营造良好安全环境。

　二、重点任务 （一）深入排查治理隐患，提升电梯使用管理质量 1.扎实做好电梯鼓式制动器专项隐患排查治理，消除事故隐患。各地市场监管部门要督促使用、维保单位严格按照 2021 年部署要求和制造单位的技术方案，保质保量完成后续现场整改和安全性能确认；加大对检验检测机构的督导检查，确保通过定期检验和检测工作，逐一落实鼓式制动器电磁铁拆解保养以及松闸顶杆更换任务，并按时上报《电梯鼓式制动器专项排查治理汇总表》。

　2.开展重点场所电梯超期未检专项整治，提升使用单位安全管理质量。各地市场监管部门要制定年度现场监督检查计划，重点加强对公众聚集场所电梯的监督检查，依法查处超期未检等违法行为，责令有关单位立即整改、采取措施消除事故隐患，切实提高电梯定期检验率，确保应检尽检。

　3.强化对维保单位的监督检查，提高维保工作质量。各地市场监管部门要针对本地区典型事故案例，督促维保单位加强对电梯关键部位和主要部件及安全保护装置的检查、维护，认真贯彻落实《电梯维护保养规则》等安全技术规

　 2 范和制造单位的技术要求，确保电梯的安全性能。

　（二）强化信息技术赋能，提升电梯安全监管效能 1.提升应急救援能力，保障群众乘梯无忧。各地市场监管部门要做好统筹规划，明晰各方职责，积极争取当地政府支持，调动各方积极性，多种方式推进电梯应急处置服务平台建设，持续扩大平台覆盖面，2022 年年底前要覆盖本地区在用乘客电梯 75%以上，保障乘客困梯后得到快速解救。

　2.加强电梯故障统计分析，提升安全监管有效性。各地市场监管部门要规范电梯故障相关数据记录和汇总统计分析工作，定期统计和分析电梯困人等故障数据，开展风险监测，及时发布预警信息，助力分类监管、精准监管。已建成省级或城市电梯故障数据库平台的，应当实时或定期向总局相关管理平台上传相关数据，更大范围开展电梯故障数据统计分析和风险监测预警。

　3.深化推动智慧监管，逐步提升监管效能。总局批复试点城市市场监管部门要及时解决试点过程中出现的问题，总结积累可复制、可推广的经验；其他地区市场监管部门要积极稳妥推进智慧监管，进一步落实电梯使用主体责任，厘清安全监管边界，强化社会监督和协同监管。继续推进电梯质量安全追溯信息平台试点应用，推动生产单位对电梯产品的制造、安装等过程信息进行记录;实施电梯施工告知无纸化办公，提高业务办理效率，努力开创政务服务新局面。

　（三）推动改革落实见效，提升电梯质量安全水平 1.巩固按需维保改革成果，引导电梯维保行业健康发展。各地市场监管部门要推行电梯维护保养格式合同范本，引导电梯使用、维保单位以维保质量指标为考量基准，确定双方维保合同的责任和义务，并主动公示电梯维护保养服务周期、质量目标以及实际工作情况等，营造公平、开放、透明的市场竞争环境，形成优质优价的维保市场，促进电梯维保质量水平提升。

　 3 2.深化电梯检验检测改革，提高电梯检验检测工作质量。各地市场监管部门要落实使用单位主体责任，强化使用单位自行检测，充分发挥市场化机制作用，进一步扩大检验检测改革试点范围，2022 年年底前全面实现电梯检验、检测分离；落实电梯检验的监督属性和公益属性，加强检验检测人员管理和检验检测工作的监督抽查，使电梯检验检测工作更加科学有效。

　3.打造最严技术规范标准，保障电梯本体安全。各地市场监管部门要及时总结本地区按需维保、检验检测试点经验，研究提出法规标准制修订建议，加快推动相关安全技术规范制修订，及时将成熟的改革措施法制化、制度化，最大化发挥市场配置资源作用，充分调动社会各方积极性，共同推进电梯质量安全水平不断提高。

　（四）健全多方联动机制，提升电梯安全共治合力。

　1.推动地方政府将电梯安全纳入民生保障项目，形成综合治理机制。各地市场监管部门要针对既有住宅加装形成的新“三无电梯”（无物管、无维保、无维修资金）以及状况较差的老旧住宅电梯，及时报请当地政府，发挥乡镇街道基层政府作用，协调有关职能部门，采取综合治理措施加以解决。

　2.发挥市场机制作用，探索和培育电梯安全运营管理新模式。各地市场监管部门要研究完善电梯保险新模式，加大开展“保险+服务”、“电梯养老保险”等保险创新模式的试点应用和推广，发挥保险机制在事故预防、使用管理中的更大作用；探索构建长周期电梯使用管理模式，大力培育具有电梯使用管理、维护保养、定期检测等全包式服务的电梯使用管理专业化、规模化市场主体。

　3.持续开展安全宣传教育，营造良好社会氛围。各地市场监管部门要联合相关部门，在中小学安全教育日、秋季开学等时段，集中开展电梯安全教育，普及少年儿童电梯安全知识。发挥新闻媒体宣传引导和舆论监督作用，加大电

　 4 梯安全知识宣传力度，倡导安全文明乘梯，提升全民安全意识。

　三、有关要求 （一）周密安排部署。各地市场监管部门要将电梯质量安全提升行动列入本年度重要民生事项，加强组织领导，统筹调配力量，加大经费投入。要结合实际制定实施方案，提出具体任务和工作目标，明确完成时限，确保工作取得实效。

　（二）强化责任落实。各地市场监管部门要广泛动员电梯生产、使用、检验、检测等单位积极参与，合理安排进度，明确各相关方责任，对未按照要求进行隐患排查治理等违法违规行为及时予以纠正和查处，确保各项任务落实到位。

　（三）注重宣传引导。通过网站、报纸刊物、新媒体等载体，运用新闻报道、典型宣传等多种方式，多角度反映行动进展和成效，大力宣传先进典型和好的经验。同时，要正确把握舆论导向，对涉及电梯的舆情，及时研判处置，避免引起负面舆情事件，增强公众乘梯信心。

　（四）加强协调指导。各地市场监管部门要在当地方政府的领导下，加强与相关部门的协调配合，形成工作合力。各省级市场监管部门要定期开展季度、半年检查评估，并于 2022 年 12 月 10 日前将工作总结报总局特种设备局。

篇二：餐饮质量安全提升行动中期评估的报告

建设集团 股份有限公司 第四分 公司 工程质量安全提升行动实施方案

　为全面提升四分公司工程质量安全水平，响应住房城乡建设部《工程质量安全提升行动方案》及北京市实施方案的要求，结合集团股份公司有关部署要求，以及四分公司的实际情况，制定本实施方案。

　一 、 工作目标

　按照住建部及北京市“提升行动方案”要求，以及集团股份公司的要求，四分公司立即开展内部的自查自纠活动，摸清情况、制定整改措施、落实整改，做好迎接上级检查的迎检工作，确保不出现因以下问题受到住建部、北京市住建委的处罚。

　分公司各系统及各项目部负责人，严格履行自身职责，严控各在施项目的实体质量、安全状态，遵守北京市建筑市场监管制度，保证资料规范有效，力保无不良行为和处罚。

　二 、 组织 部署

　1、组织及领导 四分公司成立工程质量安全提升行动工作专项领导小组 组

　长：霍荣奎 副 组 长：孙玉杰、吕建华、张伟、张明 成

　员：罗振勇、李伟、张学讯、李朝光、马鹏辉、赵银亮、李宏亮、王哲、马军、樊建新 2、责任分工 四分公司将贯彻落实住建部《工程质量安全提升行动方案》作为下半年的重点工作之一，全面推动分公司提升行动的各项工作。

　分公司经理霍荣奎牵头，分公司生产经理吕建华、分公司主任工程师张明主抓提升工作，安全管理处、工程技术处、市场处、经营管理处、财务处、材料设备处、综合办公室等部门组成联合检查小组，全面检查各项目工作落实。检查小组由吕建华负责。

　三 、 工作任务

　1、立即开展分公司内部自查自纠活动，摸清各项目情况，检查包括以下几方面内容：

　（1）项目质量、安全保证体系建立情况； （2）项目负责人及从业人员落实质量安全责任情况； （3）执行有关法律法规和工程建设强制性标准情况； （4）工程实体质量情况，重点是地基基础和主体结构实体质量情况； （5）工程实体安全情况，重点是深基坑、高支模和起重机械等危险性较大的分部分项工程安全管理情况； （6）项目各种材料、设备实际状况，工程试验检测状态。

　2、根据自查结果，制定各项目的整改措施、认真监督落实整改，做好迎检准备工作，各项目限期 2017 年 7 月 15 前完成自查自纠。

　3、严格按照 ISO9001 质量管理体系落实工作，推进工程质量行为管理标准化和工程实体质量控制标准化，实施样板引路，开展工程质量通病治理。分公司质量月报及各项目项目质量月报及时上报，项目结构参数按季度上报，控制掌握结构工程精准参数，确保地基稳定、结构安全。

　4、持续建立工程项目质量信息档案，落实工程质量终身责任制，严格执行工程质量终身责任书面承诺、永久性标牌等制度。

　5、提升施工安全水平，分公司对各在施项目进行安全生产标准化考评，实现安全行为规范化和安全管理标准化，提升施工人员的安全生产意识和安全技能。

　6、大力推广建筑业 10 项新技术等先进适用技术，推广应用先进建造设备、智能设备，推广应用工程建设专有技术和工法，以技术进步支撑装配式建筑、绿色建造等新型建造方式发展。

　7、根据集团公司确定的“项目目标责任制中质量安全管理”的目标及考核方法、标准，积极落实管理工作，分公司落实对项目工程质量安全的检查、考核，落实施工过程的质量、安全奖励制度，对发生质量安全事故、严重质量问题、业主投诉、主管部门处罚扣分的，严格按规定给予追究处罚，切实加强对项目实施过程的管控。

　8、依据住建部要求，推进建筑信息模型（BIM）技术的集成应用，加快分公司内部 BIM 技术培训学习。

　四 、 提升行动方案落实 计划

　1、第一阶段：分公司提升行动方案审定（ 2017 年 6 月 30 日前）

　四分公司技术系统制定“四分公司工程质量安全提升行动方案”，报分公司经理审批后执行。

　分公司经理霍荣奎，负责此次“质量安全提升行动”的动员培训，传达住建部及北京市住建委的《工程质量安全提升行动方案》，学习集团公司和四分公司的“提升行动方案”，培训动员覆盖所有在施项目，并做“分公司自查自纠”工作专项部署。

　2、第二阶段：自查自纠活动（2017 年 7 月）

　（1）各在施项目，立即按照住建部《工程质量安全提升行动方案》及有关规定要求，完成对所属项目 100%实地检查。

　检查重点：项目经理执业和履职情况，项目主要负责人员履职情况，工程实体质量，施工安全，质量安全管理体系及管理行为，转包、违法分包、挂靠等问题。

　（2）通过内部自查自纠，发现各项目的问题及时汇总，并组织监督项目限期整改，分公司检查组负责全面检查各项目整改落实情况，对不符合或者整改不到位的项目限期整改，错误严重的予以处罚。

　（3）做好股份集团公司的“质量安全提升行动工作”检查和的迎检工作，接受集团公司的检查督导，并对提出的问题及时整改。

　3、第三阶段：2017 年 8 月至 2019 年 12 月 持续贯彻实施住建部《工程质量安全提升行动方案》、北京市住建委的行动方案，以及集团公司的各项相关的指示要求，落实分公司部署的所有工作和任务。

　 五、 附：

　集团股份公司的 督导 工作 要求

　1、督导范围 所有在建建设工程，形象进度为主体结构施工阶段（主体结构出地面但未封顶）。住宅工程重点检查保障性住房和棚户区改造安置住房，公共建筑工程重点检查学校、医院、商场、办公楼等。

　分公司符合条件的项目有 3 个：清华项目、小米项目、西北旺四标。

　2、督导项目数量 在四分公司所有符合条件要求的 3 个项目中，随机抽查一项工程。

　3、集团股份公司督导的内容 （1）项目质量安全管理体系建立及项目负责人、其他从业人员落实质量安全责任情况。

　（2）执行工程质量安全有关法律、法规和工程建设强制性标准的情况。

　（3）工程实体质量情况：重点督查涉及地基基础、主体结构安全、建筑节能和使用功能质量的关键部位及施工作业面质量和实体混凝土强度。突出对常见问题较多的现浇混凝土、钢筋、模板分项、砌体工程和建筑节能工程等进行抽查。

　钢筋：重点抽查钢筋规格、数量、位置，箍筋平直段长度、钢筋接头位置、接头质量、锚固长度、搭接长度等情况。

　混凝土：重点抽查混凝土养护及成品保护情况，框架结构梁柱节点混凝土强度等级、混凝土外观质量及混凝土质量缺陷处理等情况。

　模板：重点抽查后浇带处模板支撑体系及危险性较大的分部分项工程中模板及其支撑体系支设情况等。

　砌体：重点抽查填充墙构造柱设置情况，楼梯间、人流通道填充墙钢丝网砂浆加强层的设计和施工情况，构造柱钢筋后植筋及砌体拉结筋设置情况等。

　节能：重点抽查外墙保温材料品种、规格是否符合规范要求，室内分户墙、采暖房间与非采暖公共空间保温层施工情况等。

　（4）主要建筑材料质量。重点抽查抽测保温材料、钢筋原材及钢筋连接接头、砌块、节能保温材料、防水卷材和商品混凝土试块等质量，检查验收及相关记录是否齐全。

　（5）工程实体施工现场安全生产情况，重点检查深基坑、高支模以及起重机械等危险性较大的分部分项工程安全专项施工方案的制定、论证及执行情况。同时对高处作业吊篮、消防火灾等重大危险源进行重点督导。

　（6）市场行为，重点检查转包、违法分包、挂靠等内容 （7）工程技术资料，检查工程技术资料完整性、真实性及与项目建设进度同步情况。重点抽查涉及建筑工程结构安全、主要使用功能和建筑节能等质量技术资料。突出对主要原材料进场验收和复检、不合格材料退场、施工质量验收、监理通知、质量问题处理等资料的抽查。

　4、集团股份公司督导的工作程序 （1）分公司上报在施工程台账，集团股份公司随机确定督导工程。

　（2）进入施工现场，按确定的督导重点开展工作,并记录相关表格。对督导中发现的问题，依据相关法律法规提出整改意见和建议。

　（3）组织督导结果沟通会，通报督导情况和整改建议。

　5、集团股份公司督导工作的其它要求 （1）集团股份公司每半年对工程质量安全提升行动进行督导，分公司每季度进行检查，项目部随时进行自查自纠。

　（2）集团股份公司各系统根据住建部《工程质量安全提升行动方案》及有关规定要求编制各系统《工程质量安全提升行动督导检查表》，实行 100分制，督导行动中按检查表进行督导，并做好督导记录，形成督导总结。

　（3）集团股份公司督导工作要求各单位一把手参加，并及时通知分（子）公司相关人员和督导工程施工现场责任单位和责任人正常到岗履职，积极配合工作。

　（4）集团股份公司督导行程和具体时间由领导小组于督导前一周通知各单位。

　 河北建设集团股份有限公司四分公司 2017 年 6 月 29 日

篇三：餐饮质量安全提升行动中期评估的报告

1 - 2022 年餐饮服务“互联网+明厨亮灶”示范单位工作方案 为贯彻落实《深化改革加强食品安全工作行动方案》和2022 年为民办实事工作部署，按照《餐饮质量安全提升行动实施方案》及《校园食品安全守护行动实施方案(2020-2022年)的要求，持续推进餐饮服务“明厨亮灶”示范创建工作的开展，实施“互联网+”智慧监管，督促餐饮服务提供者有效落实食品安全主体责任，推进诚信经营，营造安全放心的餐饮消费环境，现制定创建 2022 年餐饮服务“互联网+明厨亮灶”示范单位工作方案如下：

　一、工作目标 自 2022 年 3 月至 2022 年 11 月，选择 200 家（其中：**市各 30 家；**市各 19 家；平潭综合实验区 4 家）食品安全基础较好、责任意识较强的餐饮服务提供者，按照创建“互联网+明厨亮灶”示范单位的内容、标准及工作要求，通过政府引导、企业自律、社会监督和监管部门指导，完成对申报单位的达标考评，形成餐饮服务“明厨亮灶”示范群体，引领带动餐饮服务提供者共同创造安全放心的餐饮消费环境，促进餐饮食品质量安全水平稳步提升。

　二、申报对象业态、规模要求 各地申报“互联网+明厨亮灶”示范单位的餐饮服务提供

　 - 2 - 者须为规模中型以上的餐饮服务经营者或提供 300 人以上用餐的单位食堂，且需注册“一品一码”追溯系统并有效录入。

　三、创建方式和展示要求 “互联网+明厨亮灶”是指餐饮服务提供者为让消费者享有知悉其接受服务真实情况的权利，通过采用线下视频展示、线上网络显示、智慧监管等方式，将餐饮服务关键部位、环节以及食品安全相关信息、风险进行展示，实现阳光操作，便于公众监督、提高监管效能的一种措施。可由餐饮服务提供者按建设标准自行建设并对公众进行展示，也可由市场监管部门统一集中接入智慧监管平台对公众进行展示。

　（一）展示形式。“互联网+明厨亮灶”在餐饮服务提供者食品加工制作场所安装摄像设备，通过视频传输技术（无线或有线）和显示屏，使消费者能够实时观看餐饮食品加工制作全过程；同时，将食品加工制作区域的视频监控影像资料传输至互联网，监管人员和消费者能够通过登录网络或使用手机终端等方式实时在线观看餐饮服务食品加工制作全过程。

　（二）展示要素。“互联网+明厨亮灶”示范单位必须公开展示的基本要素分为关键部位、重要环节及食品安全相关信息。关键部位包括：粗加工区、切配区、烹饪间（区）、专间（专用操作区域）、清洗消毒间（区）；重要环节包括：进货查验、后厨加工、冷（生）食类食品加工、餐饮具清洗

　 - 3 - 消毒和保洁等；食品安全相关信息包括：展示食品经营许可证、健康证明、日常监督检查结果记录表、食品安全承诺书等。

　四、申报与考核评定 （一）申报。县级食安办、市场监管局按照要求，负责组织本辖区符合条件的餐饮服务提供者开展申报推荐工作，填写创建餐饮服务“互联网+明厨亮灶”示范单位申报表（附件 1），申报数量原则上不超过分配创建目标数额的 1.2 倍，于 2022 年 4 月 15 日前报送设区市食安办、市场监督管理局；设区市食安办、市场监督管理局按照分配创建数量的 1∶1 进行审核推荐，于 2022 年 5 月 10 日前报省食安办、省市场监管局确认创建单位。

　（二）考核评定。2022 年 10 月 25 日前，县级食安办会同本级市场监管局对辖区申报的“明厨亮灶”示范单位，按照《餐饮服务“互联网+明厨亮灶”示范单位建设标准》（附件 2）开展初评工作；初评合格的，报请设区市食安办会同本级市场监管局于 2022 年 11 月 20 日前完成考评验收，并形成创建 2022 年餐饮服务“互联网+明厨亮灶”示范单位工作报告，于 2022 年 11 月 25 日前报省食安办和省市场监管局。省食安办、省市场监管局将根据各地工作开展情况适时组织对各地验收合格的“明厨亮灶”示范单位抽查工作。

　五、工作要求

　 - 4 - （一）制定方案，部署落实。各设区市食安办、市场监管局要根据本方案要求，认真研究制定创建餐饮服务“互联网+明厨亮灶”示范单位工作实施方案，明确创建推进措施和计划安排，做好申报、推荐和考评验收等工作，确保示范创建工作任务保质保量完成。

　（二）大胆创新，强化指导。各地食安办、市场监管局要结合本地实际，积极创新示范创建工作的方式方法，把握好示范单位的代表性和示范性，鼓励市场监管部门统一纳入智慧监管平台集中展示，形成集中示范片区。加强对示范创建工作的督促和指导，及时研究解决示范创建过程中出现的新情况、新问题，确保示范创建工作取得实效。

　（三）加强宣传，营造氛围。各地食安办、市场监管局要加强创建餐饮服务“明厨亮灶”示范单位工作的宣传，广泛宣传创建工作的目的和意义，不断提高餐饮服务提供者、从业人员和公众对“明厨亮灶”示范创建工作的知晓率，引导消费者积极参与餐饮食品安全监督，强化企业自律，促进食品安全主体责任有效落实，努力营造安全放心的餐饮消费环境和社会共治氛围。

　六、补助标准及资金用途 从 2022 年省级食品安全专项资金中安排 400 万元，对各地开展“互联网+明厨亮灶”示范创建有成效并通过考评验收的单位给予补助，补助标准为每家餐饮服务单位 2 万元。

篇四：餐饮质量安全提升行动中期评估的报告

服务环节食品安全风险评估报告 XX 市食药监局餐饮食品安全 风险评估分析报告

　食品安全与人民群众生命安全、社会稳定息息相关，XX 市食药监局始终高度重视此项工作。XX 市食品药品监督管理局自***年*月份接管餐饮服务环节食品安全监管职责以来，在市委、市政府的领导和州食药监局的业务指导下，认真学习，不断开拓、创新，积极有序开展餐饮服务食品安全监管工作，取得了较大成效。但从全市的食品安全形势来看，整体质量管理水平还 阁 不高，存在着一定的安 孔 全风险。

　一、餐饮环节 梦 基本情况

　 我市现有 译 餐饮服务企业***户 毡 ，其中各类餐馆*** 律 户、快餐店*户、小吃 脂 店*户、饮品店*户、 迅 学校食堂*户、工地食 辊 堂*户、其他企事业单 丝 位机关食堂*户，食品 过 从业人员***人。

　二 旷 、餐饮环节存在的问题 糠 和风险 餐饮单位业主食 窒 品安全意识差的现象任 羽 然存在

　 主要表现在 折 ：一是各类餐饮服务单 质 位食品安全意识淡薄， 晤 从业人员流动性大，对 哑 从业人员是否具备从事 蛔 餐饮服务行业的身体条 银 件不重视，从业人员不 眯 能按时提供有效健

　康培 锅 训证明。二是消毒设备 啮 配置率较低，大部分餐 昌 饮服务单位，特别是快 秒 餐店和小吃店仍以传统 灸 小作坊经营方式为主， 店 忽视食品安全问题，存 长 在侥幸心理。

　餐饮单位 肛 规模小，环境卫生较差 兆

　主要表现在小型及 彪 其以下餐饮服务单位多 个 为家庭式经营、经营场 非 所小、流动性大、功能 舵 分区达不到要求、卫生 撑条件差，不具备最基本 初 的餐饮单位《餐饮服务 堤 许可证》发放条件。且 兼 小型及其以下餐馆服务 杯 单位所占比例较高，约 雪占全部餐饮单位的 80 绅 %以上。

　饮食结构复杂 怨

　XX 由于与缅甸接 逞 壤，饮食文化复杂，基 羞 本整个东南亚各国的餐 部 饮食品经营单位在 XX 常 都有，特别是缅甸小食 刘 品行业的流入，加之当 呼 地民族特殊饮食习惯， 缝 使餐饮服务市场的结构 匆 也较混乱，带来了一定 鸯 的食品安全风险。

　农村 恍 自办宴席存世的食品安 封 全隐患大

　 在广大的 呸 农村地区，每逢家里孩 孙 子满月、老人祝寿、新 耪 房乔迁、婚丧娶嫁等红 喜 白喜事，家家都要宴请 择 宾客聚餐祝贺，因此自 指 办酒席的现象非常普遍 验 ，既热热闹闹，又方便 芯 省钱。自办宴席属非食 筷 品生产经营活动，随机 豆 性大，一般都是在空场 勺 上临时搭个棚子，条件 鲜 简陋，卫生设施不全， 岳 餐具洗涤消毒由于水源 邑 所限达不到“一冲、二 酬 洗、三消毒、四涮”的 蝎 要求，蔬菜、生鲜及其 铡 他食品原料等的洗

　涤也 吱 由于条件所限达不到卫 抨 生要求，有的甚至使用 抗 河水、井水洗食物，餐 辙 具乱堆乱放，存在着严 翼 重的食源性感染隐患。

　摈 目前为食品安全监管盲 裸 区，食品安全无法得到 茵 有效监督。随着近些年 医 ，城里打假的力度较大 频 ，一些假冒伪劣食品流 竞 入农村市场，带来了更 釉 大的不安全因素，给农 乾 村食品安全监管带来了 狼 更大困难。

　专业食品检 射 验设备缺乏

　 由于我 缨 局接管餐饮服务环节监 羔 管职责时间较短，配备 御相关执法装备有限，在 官 日常监督检查中，对于 声 现场发现的较可疑高危 开 食品及调味品不能及时 呛 抽检、检验，严重影响 壬了日常监管工作力度。

　役 加之，我市无食品药品 凶 检验机构，一旦接到投 栅 诉举报或者发生食品安 安 全事故，只能送至州食 咖品药品检验所进行检测 闻 ，影响了效率，给工作 效 带来不便。

　三、强化餐 坡 饮服务食品安全监管的 艘 对策和建议 进一步加强 浪 执法人员自身素质建设 设

　一是加强干部职工 壹 培训，重点加强对餐饮 感 服务行业监管相关法律 应 法规及基础知识的学习 含 培训，利用参加各种会 稚议和培训班的机会，加 傅 强学习、向省内外工作 譬 先进的县局学习交流， 黔 取长补短，并注重学以 娶 致用，真正用各类法律 阎法规来指导日常监管和 凉 集中专项整治工作。

　峻

　二是建议州局进一步 溢 加强对县局的指导、培 抠 训，使县局工作人员通 咏 过进修或现场执法学习 或 的方法深入学习各种

　执 巩 法程序，不断积累执法 赖 经验，提高执法水平， 裔 不断提高自身的监管工 围 作水平和执法办案能力 闪 。

　全力防控餐饮服务环 腕 节食品安全风险

　 严 狮 格把关，做好《餐饮服 涡 务许可证》的许可工作 呛 。严格落实《餐饮服务 戈 许可管理办法》，对申 潭 请餐饮服务许可的每一 允 家餐饮服务单位，从材 匡 料申报到现场核查，都 殉 严格要求，从严把关。

　扁 重点加强对学校食堂、 孝 建筑工地食堂、大中小 夹 型餐馆等重要环节的监 晶 管。依托“一个中心” 网 即以食品安全为中心。

　梗 实现“两个转变”即实 庶 现事后处理向事前监管 曙 的转变，实现“以打为 铀 主、打防结合”向“以 酗 防为主、防打结合”的 惺 转变、变静态管理为动 罩 态巡查，全力防控餐饮 拴 服务环节食品安全风险 日 。

　开展食品安全专项整 培 治工作

　 深入开展食 襄 品安全专项整治工作。

　循 坚持预防与处罚并重的 豫 行政执法原则。尤其对 跌 农村及城乡结合部，除 优 了加强日常监管外，还 缴 要积极争取政策支持， 蔽 尽快推动餐饮服务食品 味 安全示范建设创建工作 柒 ，提升农村食品安全保 容 障水平，从根本上消除 搔 食品安全存在的隐患问 湛 题。不断探索和创新监 埋 管方式方法，提高工作 蚜 效能，确保人民群众饮 腰 食、生命安全。

　健全农 战 村食品药品安全监管体 肢 系

　 理顺农村食品安 稼 全监管体制，从根本上 嵌 解决监管空白

　问题，积 梭 极申请政府支持，加强 财 对农村食品药品监管协 绳 管员、信息员的培训， 笑 增强协助我局查处食品 小 安全案件的能力，从而 额 构筑起纵向到底、横向 翘 到边、反应敏捷、全覆 仰 盖无盲区的食品药品安 菱 全监管网络。

　执法队伍 攀 和装备亟待充实

　 完 羊 备的执法队伍和装备是 氧 强化食品安全监管的强 砧 有力保障，虽然我们在 致 日常工作中竭尽全力的 罕 开展监管工作，但由于 袍 我局执法人员不足、执 闸 法经费和装备达不到全 考 面保障安全的要求，以 捕 致多项工作无法深入扎 朝 实推进。

　特此报告。

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